31.12.14
HOMEMADE PIZZA
小记忆
高粉-200克
面粉-100克
酵母-1/2茶匙
盐-1/2茶匙
油-20克
糖-10克
冷水-195克
(60分钟&30分钟发酵)
180度烤8-12分钟
饼皮放冰箱结冰,可以放到3个月○不需要解冰可以直接下材料,以200度烤12-15分钟○
25.12.14
圣诞杂果蛋糕
小记忆
杂果干-250g}
Rum-4tsbp}浸泡过夜(20分钟而巳)
牛油-125g
糖-65g
橙汁-1tsb
橙皮屑-1tsbsp
Rum-1tbsp
香精-tbsp
鸡蛋-2粒
自发粉-100g
1)牛油和糖打至发,加入rum,香精,橙汁,橙屑拌均○
2)然后鸡蛋分次加人至完全融合○
3)将1/4的面粉加人干杂果上,乘余慢慢和杂果干加人蛋糊里,用慢速度拌均○到人烤盘,轻轻震一下○
4)以150°C烘烤1个小时半即可○
21.12.14
18.12.14
13.12.14
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