芝士牛油面包

小記憶
湯種
高粉-50
熱水-100

高粉-200
湯種
糖-25
水-100
Yest-3
牛油
(以160烤30分)

發酵到雙倍大，棑氣分割60/8個，滾園松弛
10分。發酵到雙倍，大約45分。以160-18分到熟。