25.6.16

猫头鹰杯子蛋糕








 小记忆
蛋黄-4
全蛋-1
糖-100
自发粉-120
巧克力粉-5
巧克力奶-半小杯
130-下火-20
130-上火-5-10

装饰
Nuterlla
M&M
OREO 饼干


16.6.16

咖啡杯子蛋糕












小記憶
蛋黃-5
咖啡漿-1小杯(1包白咖啡加熱水)
低粉-120

蛋白-5
糖-75

130-上下火-20

咖啡杯子蛋糕












小記憶
蛋黃-5
咖啡漿-1小杯(1包白咖啡加熱水)
低粉-120

蛋白-5
糖-75

130-上下火-20

3.6.16

熱狗面包








小記憶
(直接法)(九個)
高粉-200
普通面粉-100
酵母-5
糖-30
雞蛋-1
冷水-180

發酵-45分,滾圓-15分,整形-30
130度-上下火-15分